was successfully added to your cart.
All Posts By

FoodInAction PR

Mars på H E I M Food Studio är fyllt med godsaker – tema Hav & Sjö, soppkonsert med Annie Angel & VM runt knuten!

By | News

Artisten Annie Angel besöker vår vackra stad och förgyller H E I M i Östersund 28/4 med fantastisk musik. Utställningen ”I hjärtat av Jämtland” fortsätter ännu en månad & vår Pop Up krog bjuder in till tema Hav & Sjö!

Maten som tillagas under Mars månad går under temat “Hav & Sjö”. Varje onsdag-fredag slår vi upp portarna för allmänheten och då kan gästerna se fram emot ett utbud fyllt med havets läckerheter. Havets härliga klassiker som fisk & skaldjur kommer finnas på menyn, ävenså veganska & vegetariska alternativ från det böljande blå. Vår kock Emil Hammer komponerar en omväxlande á la carte meny där gästerna får kalasa på smaker från Hav & Sjö. En kort resa för ett hållbart smakäventyr!

Med Skidskytte VM runt knuten kan vi meddela att vi får storartat besök i köket. H E I M Food Studios gästkock under VM är nämligen Emma Shields! Trots sin ringa ålder har hon minst sagt hunnit med en hel del, i hennes repertoar finner ni bland annat en Olympisk guldmedalj med Svenska juniorlandslaget, finalist i ”Årets kock” 2015, & utnämnd till årets ”Rising star” av Svenska restaurangguiden White Guide. Därför vill ni inte missa chansen att få ta del av hennes fantastiska kunskaper i köket. Som ni alla vet är färgen för Skidskytte – VM orange, därmed serverar vi givetvis ett gott vin i den sprudlande kulören. Så håll ögonen öppna, vi har samma öppettider som vanligt!

Det stundas soppkonsert även denna månad! Artisten Annie Angel är på turné & gör en visit på H E I M Food Studio den 28 Mars! Publiken bjuds alltså in till en helkväll med soppmiddag i restaurangen och efterföljande spelning av Annie Angel i en intim miljö. Biljetterna finns att boka nu, snabba på och säkra din plats till ännu en magisk musikkväll i Studion.

GP om Annie Angel: “I augusti släppte Annie Angel blott sin tredje singel, den sköna men lite yxigt betitlade Nothing and something then nothing again, men hennes karriär är mer omfattande och vittförgrenad än så. Hon har sjungit på Wermlandsoperan, jobbat med konstnären Marina Abramovic på Moderna Museet, turnerat med Oskar Linnros och medverkade i våras tillsammans med Moneybrother, Sofia Karlsson, Tonbruket och Sveriges Radios symfoniorkester i hyllningen till musikarvet från legendariska Chelsea Hotel i New York. Med sin säregna, personliga röst och konstnärliga integritet är Annie Angel en av landets mest intressanta artister, och vi räknar med att hon nu tar sin rättmätiga plats i strålkastarljuset.”

Fotoutställningen “I hjärtat av Jämtland” av Emelie Maria Bengtsson hänger uppe för beskådning ännu en månad. Emelie, fotograf och illustratör med Jämtländska rötter, visar oss magiska ögonblick från naturen och regionen på ett fantastiskt sätt med denna utställning.

”Jag vill ta med dig till en alldeles speciell plats. På den platsen finns skogar där man kan vandra i timmar och lyssna på suset från träden. Där finns fjällens öppna vidder och skogarnas djup. Här finns lugnet hos en spegelblank sjö och styrkan hos en orkanvind över fjällen. Det är en magisk plats där dimman stiger över sjön och månen lyser strax ovanför de vita träden. Den platsen kallas Jämtland.” – Emelie Maria Bengtsson


Vill du ha mer information, se kommande evenemang, boka plats eller köpa biljetter, besök he(i)msidan www.heim.se eller följ på Instagram och Facebook.

Se mer om Annie Angel på hennes Facebook & Instagram

Läs hela artikeln om Annie Angel här

Läs mer om utställningen & EMELIEmaria på www.emeliemaria.se


H E I M Food Studio är en plats för hållbar matutveckling. Tre dagar i veckan (ons-tors 17-22, fre 16-22) förvandlas Studion till en Pop Up restaurang med nya mat- & musik-teman varje månad. En gång i månaden öppnas dörrarna för soppkonsert med artister & musiker i världsklass som förgyller Östersund med ljuva toner samtidigt som kvällens soppa kan avnjutas. Konserterna arrangeras i samarbete med Rootsy Music och/eller Studieförbundet Bilda. Utöver detta anordnar och presenterar H E I M Food Studio fantastiska kockar, producenter, sommeliers, bartenders och artister från dess globala nätverk och används som en plats för kurser, konferenser, evenemang och kontor. Ledorden är crEATive gastronomy!

H E I M FOOD STUDIOS PÄRLOR I FEBRUARI

By | News

Amerikanska världsartisten Devon Gilfillian har Sverigepremiär på H E I M i Östersund 19/2, fotoutställningen ”I Hjärtat av Jämtland” hänger på väggarna & vår Pop Up krog bjuder asiatiskt!

Varje onsdag till fredag kväll under hela Februari slår vi upp portarna för allmänheten och då serveras Asiatisk mat. Vår nyinflyttade kock Emil Hammer, som tidigare varit köksmästare på bl.a Pressklubben, jobbat på Berns och Vassa Eggen, komponerar en omväxlande á la carte meny där gästerna får uppleva olika smaker av Asien. En kort resa för ett hållbart smakäventyr långväga ifrån. Du slipper resa för att njuta god, exotisk mat – det tycker vi är kreativt och underbart!

Artisten Devon Gilfillian från Nashville är på turné och på sin första visit i Sverige. Premiär stoppet i Sverige är alltså på H E I M Food Studio den 19 Februari! Det kommer garanterat bli svängigt! Publiken bjuds in till en helkväll med soppmiddag i restaurangen (redan slutsålt) och efterföljande spelning av Devon och bandet i en intim miljö. Än finns några enstaka biljetter kvar till själva konserten.

“Devon Gilfillians musik är nästan en egen genre. Han har lärt av soulmästare som Al Green och Ray Charles men även influerats av classic rock, blues, nutida r&b och mycket annat. Det är melodiöst och funky, rotat i tradition och framåtblickande på samma gång. Devon Gilfillian är en artist med klass och integritet och spås en lysande framtid.” – Rootsy Music.

Fotoutställningen “I Hjärtat av Jämtland” av Emelie Maria Bengtsson hänger på väggarna under hela februari och Mars för beskådning. Emelie, fotograf och illustratör med Jämtländska rötter, visar oss magiska ögonblick från naturen och regionen på ett fantastiskt sätt med denna utställning.

”Jag vill ta med dig till en alldeles speciell plats. På den platsen finns skogar där man kan vandra i timmar och lyssna på suset från träden. Där finns fjällens öppna vidder och skogarnas djup. Här finns lugnet hos en spegelblank sjö och styrkan hos en orkanvind över fjällen. Det är en magisk plats där dimman stiger över sjön och månen lyser strax ovanför de vita träden. Den platsen kallas Jämtland.” – Emelie Maria

 

 H E I M Food Studio är en plats för hållbar matutveckling. Tre dagar i veckan (ons-tors 17-22, fre 16-22) förvandlas Studion till en Pop Up restaurang med nya mat- & musik-teman varje månad. En gång i månaden öppnas dörrarna för soppkonsert med artister & musiker i världsklass som förgyller Östersund med ljuva toner samtidigt som kvällens soppa kan avnjutas. Konserterna arrangeras i samarbete med Rootsy Music och Studieförbundet Bilda. Utöver detta anordnar och presenterar H E I M Food Studio fantastiska kockar, producenter, sommeliers, bartenders och artister från dess globala nätverk och används som en plats för kurser, konferenser, evenemang och kontor. Ledorden är crEATive gastronomy!

Vill du ha mer information, se kommande evenemang, boka plats eller köpa biljetter, besök he(i)msidan www.heim.se, maila till info@heim.se, eller följ på på Instagram och Facebook.

Läs mer om Devon Gilfillian på Rootsy Music

Läs mer om utställningen & EMELIEmaria på www.emeliemaria.se

Food In Action & Fia Gulliksson till Guldgalan!

By | News

Finalist 2018 – Årets Tillväxtinvestering

Vi är så glada att Food In Action Company Group & Fia Gulliksson blivit nominerad till Guldgalan i kategorin Årets Tillväxtinvestering. Presentationen lyder enligt nedan:

Jämtlandsbaserade koncernen Food In Action har de senaste åren växt och kokat ihop nya mat- och upplevelsebaserade varumärken och bolag; bl.a The Great Nordic Feast i London, Eat Up Foodwalks, The Flowfood Company i Norge och H E I M Food Studio. I koncernen ingår även Brunkullans Te som i år lanserar en ny webbutiksplattform.

Företaget erbjuder ett smörgåsbord av tjänster såsom koncept- & varumärkesutveckling, PR-kommunikation, föreläsningar samt innovations- & destinationsutveckling.

Det internationella teamet Food In Action, med grundaren Fia Gulliksson, arbetar dagligdags på H E I M Food Studio i Östersund. Målet är att skapa ett globalt nav för gastronomiutveckling, branschen med stor potential för hållbar utveckling.
Läs mer på http://www.guldgalan.se/47082.finalister_2018.html

Food in Action on a mission to improve gender equality

By | News

On August 28th CEO & Founder Fia Gulliksson will travel to Copenhagen to moderate the Freja Symposium; a meeting that aims improve gender equality in the hospitality industry of the Nordic countries.

Freja Symposium is going to be part of the Copenhagen Cooking & Food Festival, the symposium and will serve as the launch for an ongoing campaign to create equal opportunities for leadership and recognition in the Nordic hospitality industry.

About Freja Symposium

“The Nordic countries are known for their equality and for the gastronomic revolution of the ‘new Nordic kitchen’. But for some reason, the gender equality hasn’t made it into the leadership level in the hospitality industry. We want to find out why – and do something about it!

Freja Symposium has been created by an advisory board consisting of Kamilla Seidler, Trine Hahnemann, Lisa Abend, Titti Quarnström, Virginia Anne Newton, Melina Shannon-DiPietro, Marie Sainabou Jeng, Monica Berg and Mette Dahlgaard.

And we hope to be joined by other people of the hospitality industry to network, inspire and decide which actions we should take together to improve gender equality in our industry.” Read more here

About Food in Action

Food In Action aims to improve food systems by using organic, effective and trustable methods; always from a sustainable perspective and by embodying the Nordics’ values of inclusiveness, equality, openness, trust, creativity, sustainability and fairness.

*Photo taken by Tina Stafren during the Nordic Feast in London by Food in Action

Eat Up – Food Walks a tool of social change and sustainable development

By | Articles, Interviews

Some weeks ago we had the pleasure of interviewing David Medina Andrade. An innovative social entrepreneur and psychologist, he graduated from Fundación Universitaria Konrad Lorenz and founded his own organization to improve the mental health of adolescent victims of armed conflict. In their first year, they were awarded the prize fellowship Young Leaders of the Americas Initiative created by former President Barack Obama.

Fundacion Qubo partner of Eat Up in Bogota.

The Foundation will provide hosts for the 10 stations in Bogotá. The main goal of the alliance is to promote new ways of enjoying gastronomy as a cultural expression and empower Colombian teenagers to use their talents and gain social and cultural benefits.

One of the main goals of Eat Up and Food in Action is to improve the world we live in through gastronomy.

What is Fundacion Qubo?

Fundación Qubo is in honor of Rubik´s cube, in gratitude for his creativity and for developing intelligence with his game. Fundación Qubo empowers adolescents and young people by teaching them entrepreneurship, innovation, and Civil Rights to influence the government, private companies and civil society. We believe that young people can develop projects and their companies as well as obtain a better impact and influence when they know how to obtain financial and technical resources from government, private companies and civil society to make their dream come true and do what they really want to do, not what life offers them.

Why entrepreneurship, innovation and Civil Rights (Human Rights)?

Entrepreneurship is the essence of human being. To seek objectives, opportunities, persuasion, independence, and trustfulness are competencies that all human being use to get what they want. However, sometimes they use them only to do what they have to do because of a lack of resources. We want and believe that they can accomplish their dreams, even if they do not have the means, the leverage, and power to do it.

Innovation, because, time demonstrates us that every second, things are changing. We cannot solve a problem with old initiatives that have failed. We need to constantly reinvent to obtain betters results.

And Civil Rights because as a human being you cannot be an entrepreneur and innovator who does not respect other’s freedom and discriminate others due to their sexual orientation, sex, gender, religion, race, nationality. As an entrepreneur, you must see just knowledge and abilities to work with the people, not what they think about politics or who they love.

Picture of David Medina Andrade

David Medina Andrade

How will an education promoting entrepreneurship help young people in Colombia?

Youth Unemployment was 15.8%  in 2017. It is one of the highest rates in Latin America. If we teach young people how to avoid to be unemployed, and furthermore, how they can achieve their dreams and gain experience with their projects, we are going to decrease this rate.

Who are your partners?

This project is being developed with the support of Constructora Bolívar (Bolívar Construction Company), one of the companies belonging to one of the most important economic enterprise groups in Colombia, called Grupo Bolívar.

Qubo did an alliance with this company to work with the residents of complexes built by Constructora Bolívar: 30 adolescents and young residents of Parque Campestre (Countryside Park) in Soacha, Cundinamarca, a village with several problems of criminal gangs, extreme poverty, micro- traffic and forced displacement. Our objective is to co-create at least 5 projects to benefit their community and benefiting themselves with the incomes that will generate those social enterprises, while they are learning basic knowledge about gastronomy. Besides, this project will be supported by Sena and its trainers who are going to teach them how to cook.

What is PazArte el tazón and why did you choose gastronomy as a tool to train the participants of the course?

PazArte el Tazón is a program to train adolescents in entrepreneurship and innovation thought gastronomy. It uses dialogue in the kitchen as a tool to obtain new solutions to problems in their communities. Gastronomy is a cultural expression. Not everyone likes sports but everyone eats. And gastronomy is not just the study of food. It is about why people use restaurants to make meetings or bars to do business.

We believe that gastronomy is a cultural art belonging to everyone. Gastronomy is about relationships, created when people cook and eat, so, it is a great tool to train our participants with UnderStake methodology.

Picture of David Medina Andrade

David Medina Andrade

What do you think about the collaboration between Food in Action – Eat up and your NGO?

I see in Food In Action and Eat Up the entrepreneurship. I think that this collaboration will provide us with a new experience. We will learn how to better use gastronomy to empower and motivate teenagers who like cooking and create projects.

Through this partnership, Fundacion Qubo offers a first job opportunity in gastronomy to the teenagers he supports. As for Food In action, the company continues its commitment to sustainable, socially inclusive food.

Find more information on Eat Up – Food walks here

More information on Fundacion Qubo here (in Spanish only)

Edited by Maïssoun Chami